Unraveling the Contribution of High Temperature Stage to Jiang-Flavor Daqu, a Liquor Starter for Production of Chinese Jiang-Flavor Baijiu, With Special Reference to Metatranscriptomics----中国科学院成都生物研究所

科研成果

科研成果论文

Unraveling the Contribution of High Temperature Stage to Jiang-Flavor Daqu, a Liquor Starter for Production of Chinese Jiang-Flavor Baijiu, With Special Reference to Metatranscriptomics

稿件作者：易卓林;靳艳玲;方扬;赵海;陈兰钗;谭力;杜安平;何开泽

通讯作者：

刊物名称：Frontiers in Microbioloy

发表年份：2019

卷：

期：10

页码：472 - 472

影响因子：

文章摘要：

全文链接：