该技术应用方法简便可行，只需对现有工艺中酿酒微生物菌群进行适当的调整，可广泛应用于浓香、酱香、清香、芝麻香等白酒生产中，以及中国传统发酵食品行业的规范化生产之中。已先后在水井坊、五粮液、泸州老窖、剑南春、北京红星、山东景芝、山东泰山、云南玉林泉、贵州迎宾、贵州毕节碧春、泸州名豪等企业推广，取得了显著的经济效益和社会效益。？成都生物所白酒功能菌菌种库具备下列特点∶1.时间长，从上世纪七十年代末至今，历经40余年;？2.专家实力强，历任负责人包括吴衍庸、庄名扬等专家;？3.纯菌种数量多，包括浓、清、酱、芝麻、凤等香型，来自全国著名酒企泥、糟、曲等逾900株;？4.应用菌种库的技术日益提高，建立了白酒菌种库功能菌评价方法，能够充分地发挥菌种库的作用。